« Je ne comprends pas, j’ai déjà faim alors que j’ai pris un petit-déjeuner ce matin … » Vous vous êtes déjà fait cette remarque ? L’impression d’avoir toujours faim, de vous sentir mal presque, tellement vous avez faim  ? Cela vient certainement plus des aliments que vous avez consommés, plutôt que de « vous ». Vous ne le savez peut-être pas, mais certains aliments donnent faim au lieu de rassasier.

Mon top 7 des aliments qui donnent faim au lieu de rassasier

Voici une liste – non exhaustive – d’aliments qui augmentent la faim plus qu’ils ne vous rassasient. Il ne s’agit pas forcément de vous les interdire complètement, mais plutôt de vous aider à comprendre comment en mangeant mieux et en faisant de meilleurs choix régulièrement, on arrive à se sentir plus en forme au quotidien.

Aliments qui donnent faim : les céréales de petit-déjeuner dans mon top 3 !

Corn flakes, Chocapic, Rice Crispies, Frosties, Extra … Mais aussi les céréales type « Spécial K » ou « Fitness » et les muesli des grosses marques genre le « Country » ou Jordan’s… Toutes ces céréales du matin vont vous ouvrir l’appétit, 2h seulement après leur digestion. Pourquoi ? Parce que non seulement ces recettes sont hyper sucrées, mais en plus ce sont des céréales séchées, soufflées, cuites, transformées : donc leur index glycémique est hyper élevé. Résultat : votre corps secrète beaucoup d’insuline tout de suite après avoir avalé ce bol de céréales pour faire rentrer le sucre dans les cellules musculaires. Et 2h après, il n’y a plus de sucre dans votre sang, donc vous êtes en hypoglycémie, donc vous ressentez une faim soudaine et persistante qui va presque jusqu’à la nausée…

On remplace par : du pain complet (du boulanger, sans levure chimique) tartiné avec du beurre de baratte ou du beurre végétal (amande, noix de cajou ou margarine). Ou par du muesli bio sans sucres ajoutés.

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Les gâteaux de petit-déjeuner

Haha ! Les gâteaux de petit-déjeuner… C’est tellement l’arnaque ça alors !! Comparez les recettes, les ingrédients, la quantité de sucre d’une boîte de gâteau de petit-déjeuner par rapport à une boîte de gâteaux normaux. D’un côté les « Belvita » avec 28g de sucre pour 100g de produit ; 444kcal au 100g. D’un autre côté des Prince : 470kcal au 100g et 32g de sucres pour 100g de produit. Soit : pratiquement la même chose !!!!

Donc… autant manger des Prince au moins c’est bon… Non je plaisante, mais franchement c’est un peu vrai quand même !!

On remplace par du pain complet (du boulanger, sans levure chimique) tartiné avec du beurre de baratte ou du beurre végétal. C’est vite fait et ça s’emporte en « sandwich » dans une poche ou dans son sac. Si vraiment, on est super pressée, on attrape une banane, et une poignée d’amandes, on s’emporte un thermos de thé (sans sucre).

Inspirez-vous de mon Rééquilibrage Alimentaire pour apprendre à mieux manger et moins sucré ! 4 semaines de menus équilibrés (petit-dejeuner/déjeuner/snack/diner).

Les Boissons « Light ou Zéro » donnent faim !

Ma mère aussi est tombée dans le panneau dans les années 90, quand le Cola Light est arrivé dans les supermarchés. Elle nous en achetait souvent, en pensant que c’était super pour les enfants !!

Sauf qu’en réalité, les aliments aux édulcorants (faux sucres, aspartame etc…) sont en réalité des leurres pour le système digestif. L’organisme les prend pour des aliments sucrés, déclenche la réaction de digestion du sucre avec l’insuline… Sauf qu’il n’y a pas de vrai sucre à digérer… Donc pour se « venger » et pour pallier à l’hypoglycémie, la faim se fait ressentir. Des études ont même montré qu’un verre de boisson « light » augmente la consommation d’aliments solides de 200 kcal !

On remplace par: de l’eau !  Allez, de l’eau gazeuse avec une tranche de citron ou d’orange coupée dans le verre. Même sensation de fraîcheur et de picotement en bouche. Sans aucune chimie derrière.

A noter : on pourrait dire la même chose des yaourts au goût sucré mais « zéro sucre » ou même juste des sucrettes pour le café.

Les sushis sont aussi des aliments qui donnent faim !

Je ne sais pas pourquoi les sushis et repas du type « fast food » japonais ont cette réputation d’être healthy ou sains. Déjà, le poisson utilisé dans les sushis est généralement de très très mauvaise qualité et contribue à l’industrie piscicole intensive et trash que l’on critique toujours.

Ensuite, le riz des sushis est cuit dans une eau sucrée pour augmenter son côté collant. D’autre part, les salades carottes/choux sont noyées dans une sauce ultra sucrée, sans compter la sauce soja – souvent sucrée – que l’on rajoute en plus !!

Les sushis sont en réalité des bombes de sucres. Et je vous recommande de limiter leur consommation – surtout s’ils sont faits avec du poisson dont vous ne connaissez pas la provenance.

Rien à voir avec le vrai restaurant japonais où le chef cuisine devant vous, où le riz sauté aux légumes et les poissons sont cuits avec beaucoup de délicatesse. Mais c’est totalement autre chose, et ça ne court pas les rues…

On remplace donc les plateaux sushis par une salade de riz maison, ou un plat du jour poisson (sans sauce) de pêche durable + riz + légumes dans la brasserie du coin.

Les viandes en sauce industrielles

Ça peut être le porc sauce aigre-douce, le poulet au caramel, un chili con carne… En cause : le glutamate monosodique. C’est un réhausseur de goût très souvent utilisé dans la cuisine chinoise, mais pas que. Il serait responsable d’une hausse de 40% de l’appétit selon certaines études, et favoriserait à long terme l’obésité.

On remplace par :une viande bio en grillade avec des légumes de saison, ou par une belle quantité de riz complet avec plein de légumes frais assaisonnés d’huile d’olive et vinaigre de cidre.

Les barres de régimes/encas de régime

LOL et encore LOL !! Attention ce que vous allez lire ci-dessous va vous hérisser les poils. Mais en même temps je suis là pour ça… C’est tellement l’arnaque marketing ces produits là !! Vous avez faim entre deux repas ? Mangez un encas de régime minceur !! Et vous mincirez en mangeant un truc immonde !!

Toutes les barres/encas/berlingots soi-disant minceur ou les substituts de repas sont des leurres industriels qui augmentent votre appétit tout au long de la journée.

Il y a les produits nouveaux en berlingots colorés, ou les barres vieilles comme le monde de supermarché. C’est pareil. Même combat. Sucre en haut de la liste des ingrédients. Pire, « sirop de glucose ou fructose » pour d’autres,  l’un des ingrédients les plus incriminés dans la progression du diabète et de l’obésité mondiale. Il n’y a qu’à lire les étiquettes, c’est écrit noir sur blanc. Plus de 20g de sucre pour 100g de produit, une liste d’additifs et produits chimiques longue comme le bras, très peu de fibres… Avec donc un pic d’insuline après leur ingestion et une sensation de faim revenant dans les 90 minutes.

On remplace donc par un fruit frais de saison : banane, pomme, clémentine, orange, abricot, brugnon, fraises, framboises, raisins … Et une dizaine de noix/amandes mélangées et un verre d’eau. Les fibres contenues dans ces aliments et les bonnes graisses vont diminuer l’index glycémique des fruits, les vitamines et minéraux vont vous apporter une bonne dose d’énergie positive, une bonne digestion pour tenir jusqu’au dîner – dans le plus grand respect de votre organisme et de l’environnement.

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L’alcool donne faim et ne désaltère pas

Alors que l’on résistait fièrement aux cacahuètes et chips au début de l’apéro… Après 2 verres… On y va allègrement par poignées et forte rasade de pain et fromages 😉 Vous connaissez !?
L’alcool augmente l’appétit pour deux raisons. Déjà parce que l’alcool se comporte comme un sucre dans l’organisme, donc il augmente la sécrétion d’insuline et l’hypoglycémie qui s’en suit, donc augmente la faim. Mais aussi parce que l’alcool déshydrate. Même la bière !! Donc on a plus soif, donc on boit plus et on mange plus. Car les messages de soif sont similaires au message de faim, et l’organisme va aller chercher de l’eau aussi dans les aliments.

On essaye de se tenir à cette petite astuce simple : 1 verre d’alcool – 1 verre d’eau. Pour boire moins en quantité et moins se déshydrater. On choisit les alcool les moins « sucrés » : vin rouge, champagne, Bloody Mary et on évite les cocktails ultra sucrés comme les Mojito, Piña Colada, Sex on the Beach etc…

En résumé ! Mangez le moins sucré possible. Vous verrez, vous retrouverez votre énergie et vos sensations de faim et de satiété.
Je vous avais d’ailleurs écrit un article de blog à ce sujet, comment éliminer le sucre de son alimentation.