Pourquoi vous n’avez pas besoin de dessert

Lucile Woodward 18 septembre 2019 , 12 h 15 min

Non vous n’avez pas BESOIN de dessert ! Je fais le point sur la fameuse petite note sucrée qui vous tient tant à coeur.

Haaa, “la petite note sucrée”, cette expression que vous me ressortez tellement souvent. “Je ne peux pas finir un repas sans une petite note sucrée”. “Un repas sans dessert ?! Impossible !”

C’est tellement drôle de vous lire à ce sujet ! Laissez-moi vous expliquer pourquoi vous n’avez absolument pas besoin de dessert. 

La bûche du mariage de mon frère

Vous savez, l’idée de cet article de blog m’est venue l’été 2018, lors du mariage de mon frère, en Malaisie. Chez les parents de la mariée chinoise-malaisienne, lors du déjeuner après le mariage religieux, nous avons été invités à nous servir d’un immense buffet plein de légumes, de viandes (à tous les goûts divers et variés, c’était trop folklo !!), de buns à la farine de riz, de sauces, de nouilles… Bref : un buffet bien local. 

Puis 30 min plus tard, le père de la marié vient nous voir (nous, la table des petits français) avec 4 magnifiques gâteaux-bûches super colorés ultra industriels !! Mr Wong trop fier de nous proposer ces desserts qu’il est allé chercher je ne sais où dans une boutique super spécialisée pour les caucasiens. Il nous a regardé les manger (si vous aviez vu ma mère et mon père !!!), en souriant, béat, devant sa grande réussite ! C’était hilarant de choc de culture !!! Parce que clairement en Malaisie, il n’y a pas de dessert au déjeuner de mariage ! 

Et plus généralement en Asie d’ailleurs. La petite note sucrée qu’on aime tant chez nous n’existe pas là bas. Alors ça ne signifie pas que l’alimentation asiatique est meilleure que l’européenne. Mais seulement qu’on peut tout à fait se passer de dessert et vivre sereinement sans. C’est bon de le rappeler.

“Tu seras privé de dessert !”

Le concept de dessert est donc uniquement culturel. Et il est d’autant plus renforcé par les menaces des parents du type “finis tes épinards sinon tu n’auras pas de dessert”. Ha, vous l’avez déjà entendue cette phrase ?! “Le dessert c’est uniquement pour les enfants qui finissent bien leur assiette.” Ou encore “Si t’as plus faim pour ton omelette, c’est que t’as plus faim pour le dessert”… 

On peut tout à fait se passer de dessert et vivre sereinement sans !

J’en passe et des meilleures !!! On s’est construit toute notre culture alimentaire autour des desserts. En associant ce moment à une récompense, à un côté festif aussi.

Du coup, forcément même une fois adulte, on est un bon petit soldat : quand on a bien mangé ses crudités, ses légumes vapeurs et son poisson blanc, on a bien mérité une petite note sucrée en récompense. Comme un petit 10/10 de la maîtresse.

Mais comme on veut faire attention à ce qu’on mange et bien on prend un dessert “healthy” ! Un yaourt 0% (bourré de sucre) ou sans sucre (bourré d’édulcorant), une crème dessert “recette grand-mère” (ps : il n’y avait pas de frigo à l’époque de la révolution), une compote industrielle parce que c’est des fruits… Blablabla… 

Cancers, maladies cardiaques, diabète

Tout ça, c’est du vent !! Tous ces desserts sont ultra néfastes pour votre santé et vont faire augmenter l’index glycémique de votre repas. Les produits laitiers (quels qu’ils soient) favorisent sur le long terme les cancers, les maladies cardio vasculaires, le diabète de type 2. Et les compotes industrielles et compagnie ont bien perdu en vitamines et n’ont vraiment aucun intérêt. 

Vous n’êtes pas des moutons !! Vous avez la possibilité de prendre du recul sur l’éducation alimentaire que vous avez reçue. Non pas pour vous mettre en rogne contre vos parents et grand-parents, ils pensaient bien faire les pauvres…  Mais plutôt pour vous libérer d’un dictat du dessert, du sucré, des produits laitiers aussi !!

Le seul dessert qui en vaille la peine : c’est un fruit frais de saison. À consommer sans modération. 

Le seul vrai dessert qui en vaille la peine : un fruit frais de saison !

L’idéal, en termes d’alimentation, serait de réussir à trouver votre point de faim et de satiété, sans forcément suivre les heures obligatoires des repas. Mais bien sûr, c’est difficile quand on vit en société, quand on a une famille, qu’on travaille en entreprise etc…

Comme une rébellion

Cependant, il existe des solutions assez simples à mettre en oeuvre. Comme par exemple ne prendre qu’un seul plat, très copieux et le savourer pleinement. Ou bien manger doucement et vous arrêter à la fin du repas même si votre assiette n’est pas terminée, simplement car vous n’avez plus faim. Vous vous rendrez compte que zapper le dessert, ne vous donnera pas plus faim dans la journée, au contraire. Vous tiendrez beaucoup plus facilement jusqu’au dîner le soir.

Je sais que ça n’est pas facile. Et que la petite note sucrée vous donne vraiment du baume au cœur sur l’instant. Mais en réalité, sur le long terme, vous restez accro au sucre, à cette culture du toujours plus et des dogmes qui nourrissent l’agro alimentaire toujours plus trash, toujours plus rentable. Car oui… Combien de desserts industriels pour un vrai dessert maison ??

Et mon brownie d’anniversaire ?

Bien sûr qu’il faut profiter d’un vrai bon dessert de temps en temps ! La bonne tarte aux pruneaux des familles. La mousse au chocolat de ma mère. Mon brownie d’anniversaire que je fais depuis toujours… On y va ! De temps en temps, occasionnellement, sans jamais aucune culpabilité. On profite de la vie, on apprécie un bon gâteau maison, fait avec de vrais bons ingrédients. 

Mais en général il est indispensable de totalement revoir la façon dont on envisage les repas équilibrés, la prise alimentaire, le rapport instinctif à l’alimentation. Vous ne pouvez pas savoir à quel point j’ai revu depuis quelques années mon attitude et ma façon de gérer les repas avec mes enfants à la maison. J’essaie au maximum d’éviter les “si tu finis pas, t’as pas de dessert”. Mais plutôt le “t’as plus faim, ok. Y’a rien d’autre de toutes façons.” Ou le “Oui tu as très bien mangé, ce soir il n’y a pas de dessert, on a assez mangé, on n’est pas obligé de manger un dessert à tous les repas, on dormira mieux.” Et les fruits ? Tout le temps !! Le matin, en snack, au goûter, en entrée, dans les plats, parfois en dessert… Mais pas QUE considérés comme un dessert. Vous voyez la nuance ?

Bien sûr qu'il faut profiter d'un vrai dessert de temps en temps !

Libérés du sucre

Attention, qu’on soit bien d’accord : c’est n’est pas facile !! Mais c’est une façon aussi d’éduquer les enfants à maintenir leur autorégulation naturelle autour de l’alimentation. Et pour nous  adultes, de s’auto-convaincre. On se sent plus en forme, plus énergique, plus indépendant face à la bouffe quand on ne mange pas de dessert à chaque repas. 

Donc essayez de bien le vivre. Consciemment. Par choix : ce soir je mange bien, je n’ai plus faim, je n’ai pas besoin de dessert. Et hop on passe à autre chose. 

Si vous le vivez trop mal, comme une injonction, une frustration : ce n’est pas la peine. Vous allez psychoter sur votre dessert toute la nuit et vous jeter sur un paquet de gâteaux entier le lendemain. 

Cela vous prendra peut-être du temps. Vous testerez et parfois re-tomberez dans le piège du sucre “obligatoire”. Mais sur le long terme, à force de réflexion et de prise de recul, vous y arriverez. Vous n’aurez plus besoin de dessert à chaque repas. Vous serez enfin libérées du sucre !! Wouhou !! 

Pour réussir à vous en affranchir, vous pouvez télécharger mon programme DÉTOX AU SUCRE. L’un de mes best sellers qui a permis à plusieurs dizaines de milliers de personnes de se défaire du sucre !


lucilewoodward

Je ne suis pas la coach des stars. Je me présente plutôt comme la coach sportif des vrais gens dans la vraie vie. Moi aussi j’ai un boulot, un enfant, un mari, des amis... Et je sais très bien à quel point il est difficile de rester motivé, de garder la forme, de garder la ligne dans nos vies d’aujourd’hui.

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Commentaires
  • Kristen 18 septembre 2019 à 15:42 Répondre

    « Les produits laitiers (quels qu’ils soient) favorisent sur le long terme les cancers, les maladies cardio vasculaires, le diabète de type 2 ». Euuhh… Merci de ne pas diffuser de fake news totalement infondées scientifiquement.
    Et pour votre information : non, nous n’avons pas besoin de dessert, nous en avons juste envie ! Ce dont nous n’avons pas besoin c’est d’une leçon de morale !

  • Floriane 18 septembre 2019 à 19:26 Répondre

    Merci pour cet article. J’ai suivi la detox au sucre et cela fait un bien fou . Pour l’envie de dessert, une infusion sans sucre le soir me permet de couper « l’envie » et ça hydrate ! Pour les fruits, vu mes pbs digestifs on m’a toujours conseillé de les manger en dehors des repas .,. C’est donc ma Collation 🙂

    • Lucile Woodward 19 septembre 2019 à 09:38 Répondre

      C’est super ! Contente que la detox t’ait beaucoup aidé, c’est positif. Bises !!

  • Floriane 18 septembre 2019 à 19:27 Répondre

    Merci pour cet article !! Pour ma part les fruits c’est en dehors du repas plutôt en collation . Avec la detox au sucre ce qui m’a aidé c’était de prendre une infusion sans sucre en fin de repas 🙂

    • Lucile Woodward 19 septembre 2019 à 09:37 Répondre

      Génial si tu as fait la detox au sucre 🙂 Bises !!

  • Barbara 18 septembre 2019 à 22:29 Répondre

    Bonsoir Lucile, article très intéressant. Depuis que je suis tes programmes je ne mange plus de dessert, mais je me permet un goûter vers 15h30/16h.. j ai revu ma façon de profiter de ce moment autrement (un fruit, un yaourt, une compote, des noix de cajou ou encore une part de gâteau maison. Je m octroie un carré de chocolat noir à plus de 70% avec mon café le 12h. Parfois je mange ù fruit… selon mes envies et mon humeur. Oui ce sont nos habitudes françaises, j arrive maintenant à passer au dessus de ça, même si ça n a pas été Rachel.ar contre le dessert reste une habitude lors de soirée famille ou potes mais que du fait maison. Merci de nous éclairer de tes conseils toujours un peu plus.

  • Clothilde 18 septembre 2019 à 22:42 Répondre

    Personnellement je ne mange pas de dessert à chaque repas, mais j’aime ça alors quand il y en a je garde de la place! Très rarement des desserts industriels voir jamais ce ne sont que des desserts maison. effectivement peut-être que je n’en ai pas besoin mais j’aime ça donc pourquoi me priver ? Je mange index glycémique bas mes desserts faits maison y compris et je n’ai pas besoin de detox au sucre car les sucres cachés ne rentrent pas dans notre maison . Attention à l’idée toute faite aussi que le sucre des fruits on peut en manger autant qu’on veut et que ce n’est pas un problème ! Bref cet omerta sur le sucre est un peu debile ( pardon) je connais les études scientifiques car je travaille dans le milieu de la cancérologie, mais surtout ce qui est plus grave que tout c’est de diaboliser tel ou tel aliment.

  • Isabelle 19 septembre 2019 à 13:16 Répondre

    Bonjour petite question combien de fruits est-il acceptable de consommer par jour ?

    • Lucile Woodward 19 septembre 2019 à 14:24 Répondre

      Bonjour, 2 fruits par jour !

  • Triles 19 septembre 2019 à 13:42 Répondre

    Bonjour,
    Je confirme que chez les Asiatiques (notamment en Asie du Sud-Est), nous ne connaissons pas la notion du dessert après le repas. J’ai quitté mon Indonésie natale pour débarquer en France à l’âge adulte. C’est là que j’ai pu constater le « choc culturel ». On me proposait souvent : « Tu veux un dessert ? » Je répondais naïvement : « Heuu, non, pourquoi faire ? J’ai bien mangé et si j’ai encore faim, je prendrai un 2ème plat. » 😀

  • Elodie 19 septembre 2019 à 16:18 Répondre

    Super article.
    Pour ma part j’ai arrêté, au du moins essayé d’arrêter le sucre industriel il y a de ça 1 ans. Le parcours a été long, mais aujourd’hui je mange plus de dessert industriel (gâteaux, yogourt aux fruits, fruits aux sirops, céréales du matin bourrées de sucre ….). Et le plus dingue (moi ex-drogué de coca light), chose que je pensai impossible, je n’en ai plus envie !
    Le week-end je prépare des bonnes compotes maison que mon mari adore, et de temps en temps je fais des bons gâteaux maison.
    Les effets sont hallucinants aussi bien au niveau de ma forme, de ma silhouette et de ma peau (je n’ai plus d’acné, surtout qu’à 32 ans les boutons c’est pas le top ! ).

  • Caroline 20 septembre 2019 à 07:49 Répondre

    « Les produits laitiers (quels qu’ils soient) favorisent sur le long terme les cancers, les maladies cardio vasculaires, le diabète de type 2. » Tu veux parler des produits laitiers sucrés et/ou industriels non? Pas de problème pour les yaourts nature faits maison?

    • Lucile Woodward 20 septembre 2019 à 10:40 Répondre

      Hello Caroline, par « quel qu’ils soient » j’entends même les yaourts fait maison car ils contiennent du lait de vache. A bientôt

      • Johanne 20 septembre 2019 à 15:22 Répondre

        Bonjour Lucile,
        Et que penses tu des yaourts au lait de brebis ?

        • Lucile Woodward 20 septembre 2019 à 15:33 Répondre

          Oui de temps en temps !

  • Béatrice 20 septembre 2019 à 09:27 Répondre

    Bonjour lucile je viens d’arriver à la newsletter et je suis vraiment ravi de lire les commentaires bravo ! et merci pour tout ça

    • Lucile Woodward 20 septembre 2019 à 10:38 Répondre

      Merci Béatrice !

  • Alice-Hélène 21 septembre 2019 à 14:33 Répondre

    Merci pour cet article ! C’est vrai que quand on y pense on a rarement encore vraiment faim pour un dessert mais c’est tellement dans les mœurs qu’on le prend quand même… et c’est vrai que chez moi par exemple c’était toujours un fruit, et du coup je les associais au dessert et jamais au petit dej ou au goûter. Mais grâce à toi j’ai changé ça ! Je me demandais, pour tes enfants comment tu fais ? Les fruits c’est soit le matin, soit au goûter ? Et au déjeuner tu fais juste un plat unique et pas de dessert ou d’entrée ? Qu’est ce que tu penses de proposer un bout de fromage avec du pain, un yaourt, une poignée de fruits secs ? Ou vraiment rien d’autre que le plat ? Merci pour les conseils ! 🙂

  • Marjorie 27 septembre 2019 à 08:03 Répondre

    Bonjour.
    Je suis ass mat, comment faire pour les ptits jusqu’à 3 ans…ils on besoin de protéines, et le fameux produit laitiers est dans tout les menus…c est moi qui cuisine pour eux…alors fruit ou le fameux yaourt stp?
    Je ne mange que des yaourts vegetal, tu en penses quoi stp?

  • Audrey 27 septembre 2019 à 11:58 Répondre

    Coucou lucille maman de 2 bambins je lis tes conseils assidûment. Pourrais tu nous faire plus de conseils autour des enfants, goûter pas goûter, quels sports…

  • Audrey g 27 septembre 2019 à 11:59 Répondre

    Coucou lucille maman de 2 bambins je lis tes conseils assidûment. Pourrais tu nous faire plus de conseils autour des enfants, goûter pas goûter, quels sports…

    • Lucile Woodward 27 septembre 2019 à 14:52 Répondre

      Hello Audrey, j’ai sorti il y a pas très longtemps un guide Pause Goûter : https://shop.lucilewoodward.com/products/pause-gouter
      Hyper complet qui a pour vocation de vous guider et de vous informer pour faire les bons choix en tant que parents ! Bises

      • Audrey 27 septembre 2019 à 23:16 Répondre

        Ah oui merci je vais regarder ça !
        Et pour le sport que conseilles tu pour les enfants?

  • Nath 1 octobre 2019 à 15:36 Répondre

    Je sors d’un déjeuner de travail et l’invitant – que nous connaissons peu, début de collaboration – s’excuse en disant qu’il va faire atypique et prendre la formule « entrée/plat » et non pas « plat/dessert » et mon chef et moi de le rassurer : nous ne sommes pas dessert du tout (enfin mon chef évite maintenant) moi c’est depuis toujours par goût ! La plupart du temps, au restaurant je suis largement rassasiée et le dessert, à une époque où je m’obligeais par convention, ne me faisait pas plaisir…

    • Lucile Woodward 1 octobre 2019 à 16:52 Répondre

      Hello, c’est clair. Beaucoup le prenne par automatisme. C’est ancré dans les moeurs et dans la culture ici, en France..

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